Praxiswörterbuch Gastronomie

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Langenscheidt
Praxiswörterbuch Gastronomie
Englisch-Deutsch

von Fritz Kerndter

Herausgegeben von der Langenscheidt-Redaktion
© 2007 Langenscheidt GmbH & Co. KG, München

Das Praxiswörterbuch umfasst mehr als 8.700 Fachbegriffe aus dem Bereich Gastronomie: Restaurantwesen, Zubereitung- und Kochtechniken, Zutaten, Gewürze, Früchte- und Gemüsesorten, Speisen und Getränke u.v.m.

Besonders geeignet ist dieses Wörterbuch für die Berufsausbildung, für Praktiker in der Gastronomie sowie für alle professionellen Nutzer (Praxis, Küche, Serviceangestellte, Gastronomen und für die Reise).